A verdade sobre canecas de viagem

Jul 03, 2023

Canecas de viagem são qualquer tipo de copo ou copo não descartável com o qual você pode beber um líquido - digamos café - enquanto viaja pelo mundo. Muitos consumidores de café acham que as canecas de viagem oferecem vantagens significativas em relação aos copos de plástico ou papel porque são reutilizáveis, reduzem o desperdício e mantêm a bebida na temperatura certa por mais tempo. Para alguns, pode até oferecer a sensação de estar na moda nas redes sociais. Ele pode ter uma tampa de rosca à prova de respingos, para permitir que você jogue-o direto na bolsa, ou pode ter uma tampa com canudinho que o torna mais adequado para caminhar ou dirigir.

Uma caneca de viagem pode ser descrita como térmica, isolada ou isolada a vácuo, o que significa que é construída especificamente para manter coisas frias frias e quentes quentes, muito parecido com o recipiente de um McDLT, exceto que falhou. No que diz respeito aos recipientes para bebidas, os termos “térmico” e “isolado” são mais ou menos intercambiáveis ​​– mas se o controle de temperatura é o que você busca, escolha um recipiente que ofereça isolamento a vácuo como um de seus atributos.

Uma caneca “normal” isolada ou de parede dupla pode simplesmente ter um espaço entre dois conjuntos de paredes e transferirá gradualmente o frio para o café quente, o calor para o café gelado ou o calor do café quente para a mão do usuário - não, obrigado! Um copo ou caneca isolado a vácuo, por outro lado, é um recipiente de parede dupla do qual foi removido o ar entre as paredes interna e externa do copo, não deixando nada dentro para transferir calor (porque, bem, não há nada lá) . Com o tempo, sua bebida ainda esfriará ou esquentará dentro de um recipiente isolado a vácuo – mas você pode se surpreender com quanto tempo uma bebida permanece quente ou fria.

Recorremos a Anthony Dickson, CEO do popular fabricante de recipientes para bebidas MiiR, com sede em Seattle, para obter informações sobre o frio sobre a temperatura da bebida. A opinião de Dickson é que os fabricantes de xícaras não podem prometer um determinado resultado de temperatura porque não existe um padrão de temperatura acordado para “quente” ou “frio” para começar, mas ele observa que a tampa será um um grande fator para manter uma bebida na temperatura desejada.

“Seus dois tipos diferentes de tampa serão tampas de vedação, algo que pode ser aparafusado ou [uma tampa com] algum tipo de tampa articulada”, diz Dickson. “As propriedades térmicas estão interligadas aí. Se a sua tampa realmente vedar, a propriedade térmica do seu recipiente será significativamente maior do que aquele que tem apenas um pequeno controle deslizante que serve mais para ser transportado”, continua ele. “O ar quente sobe e encontrará qualquer pequeno buraco por onde você bebe.”

Mas se você deseja manter uma bebida quente por muito tempo, o que “ainda quente” significa é bastante subjetivo, diz Dickson. Ele afirma que, com um recipiente isolado a vácuo, “você pode esperar colocar uma xícara de café quente em seu copo, digamos, às 6h30 ao sair de casa e ainda tê-la em uma temperatura potável desejável no final do dia. ”

Embora a garrafa térmica - ou garrafa térmica - tenha sido inventada pela primeira vez em 1892 pelo escocês Sir James Dewar, a câmara interna de vidro da invenção tornou-a menos durável para a portabilidade que se esperaria. Foi em 1913 quando William Stanley Jr., do Brooklyn, desenvolveu a invenção de uma câmara revestida a vácuo para ser feita de aço. As primeiras garrafas Stanley foram usadas pelos pilotos de caça da Segunda Guerra Mundial para manter o café quente, pelos médicos para transportar medicamentos voláteis e órgãos humanos e, alegadamente, pelos criadores de gado para transportar sémen de touros para inseminação artificial. Hoje, temos métodos melhores para muitos dos últimos casos de uso – mas ainda não encontramos nada que supere uma garrafa de aço isolada a vácuo para manter o café quente.

As melhores canecas de viagem feitas hoje em dia geralmente são construídas com corpo de aço inoxidável e podem ter uma tampa de aço inoxidável ou plástico sem BPA. Algumas dessas canecas são esmaltadas ou “revestidas de cerâmica” (esta definição é um pouco vaga, então pesquise antes de comprar) e algumas são revestidas com cobre para propriedades isolantes adicionais. Todos esses materiais diferentes podem afetar o sabor, e qual é o certo para você será uma questão de preferência pessoal.